BOLITAS DE COCO DE COLORES

Hoy presentó su libro de poesías "Anclado en tu silencio", Rosa García, una escritora, cocinera y ama de casa de Alumbres (Cartagena) y lo hizo en el Casino de su localidad...sorprendió a sus invitados a la presentación con un dulce sencillo y muy original, unas bolitas de coco de colores presentadas sobre un barco de papel (como se muestra en la fotografía del final)....

Ingredientes:
1 bote de leche condensada
250 gr. coco rallado
Colorante alimenticio

Elaboración:
En un bol colocamos la leche condensada y el coco rallado y la vamos trabajando bien hasta que nos quede una masa homogenea...separamos en unos cuencos unas bolas grandes y añadimos a cada uno de ellos unas gotitas de colorante alimenticio, distintos colores por cada bol, volvemos a trabajar la masa para que quede toda bien coloreada...a continuación vamos dando pellizquitos a la masa y cogemos un trozo y con las manos vamos haciendo bolitas y las dejamos en una fuente con coco rallado solamente y las rebozamos bien...las sacamos y las colocamos sobre unas canulas de repostería y nos qedarían unas bolitas de coco de colores monisimas con las que sorprenderemos a nuestro invitados....le deseamos a Rosa García todo el exito del mundo con este libro de poesía y por esta recete dulce tan rica.